Konservēšana atkal kļuvusi populāra, un līdz ar to cilvēki steidz izmēģināt arī jaunas nianses. Taču drošas konservēšanas pamats paliek vienkāršs: tīrība.
Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" par drošu konservēšanu stāstīja kulinārijas un gastronomijas speciāliste, pavārgrāmatu autore un žurnāliste Iveta Galēja, kā arī rehabilitācijas centra "Jaunķemeri" uztura speciāliste Ilze Lutere. Viņas atgādināja, ka lietotus vāciņus nevajadzētu izmantot atkārtoti.
Virsrakstā minēts arī praktisks termiņš: konservi jāapēd gada laikā. Tieši šādi pamatnoteikumi mājas konservēšanā ir svarīgāki par mēģinājumiem sekot katrai jaunai tendencei.